☆뚝배기 볶음밥ㅡ명절에 남은 나물을 제대로 활용하는 법!☆★earthen pot fried rice★
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- Опубликовано: 11 фев 2025
- *명절들 잘 보내셨어요?
오늘은 명절에 쓰고 남은 야채와 나물로 뚝배기 볶음밥을 해볼 거예요~!
ㅡ재료ㅡ
들기름 총 3수저, 새송이 1개, 밥 1대접(2인분), 산적(조금), 당근 반 개, 고사리나물(조금), 도라지나물(조금), 시금치나물(조금), 물 1수저, 날계란 1개, 고추장, 깨소금 1t
ㅡ요리 순서ㅡ
◎볶음밥 세팅
1. 불을 아주 약하게 두고 뚝배기에 들기름 1수저를 뿌려주세요.
2. 뚝배기에 밥이 눋지 않도록 새송이 반 개로 들기름을 싹싹 발라주세요.
3. 밥 1대접(2인분)과 쫑쫑 썬 산적(조금)을 뚝배기에 넣어주세요.
4. 나물에 간이 되어있어서 좀 짤 수 있으니 짠 맛을 중화시키기 위해 채 썬 당근 반 개를 살짝 볶아서 뚝배기에 올려주세요.
5. 새송이 버섯 반 개도 살짝 볶아서 넣어주세요.
※버섯 종류(새송이, 느타리, 표고버섯 등등)는 아무거나 관계없어요.
6. 뚝배기에 고사리나물, 도라지나물, 시금치나물도 조금씩 넣어주세요.
7. 볶음밥이 지글지글 할 수 있도록 뚜껑을 덮은 뒤 열을 올려주세요.
8. 아까 들기름을 발라줬던 새송이 버섯 반 개를 쪽쪽 찢은 후 잘 다져서 넣어주세요.
9. 지글지글 끓는 소리가 나죠?
이때 물 1수저만 두르면 수증기가 전체로 퍼지면서 열전달이 높아집니다. 볶음밥을 빨리 할 수 있게 되는 거죠. ^0^
10. 김이 모락 모락 올라오고 지글지글 소리가 들리면 다 된 거예요!
11. 날계란 1개를 깨뜨려서 가운데에 올려주세요.
밥 가운데를 살짝 파서 계란을 그 속으로 넣어주면 계란이 살짝 익는답니다!
◎양념
1. 볶음밥에 고추장, 깨소금 1t, 들기름 1수저를 넣고 가스 위에서 맛있게 비벼주세요.
2. 밑에 누룽지가 있어 오독 오독 씹는 식감도 좋고 고소하답니다.
3. 쫑쫑 썰은 김과 통깨를 볶음밥 위에 뿌리고 비벼주면 완성!
뚝배기 볶음밥과 시원한 콩나물국을 함께 드시면 정말 훌륭한 식사가 됩니다.
4. 더 고소하게 드시고 싶으면 들기름 1수저만 추가하셔요.
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♧bgm 1.
Music: Spring In My Step - Silent Partner • Spring In My Step - Si...
♧bgm 2
Music: Get Outside! - Jason Farnham: • Get Outside! - Jason F...
맛나겠어요
내일해먹어야겠어요~^^
와우 진짜 맛나겠어요
빔빔밥도 먹고
누룽지도 먹고 ㅣ석 2조겠어요
완전 영양 만점 입니다
우와 정말 어머니가 가르쳐주듯 만인의 어머니십니다👍👍
구수하고 맛있는 냄새가 전해 지네요 .
항시 자세한 설명 고맙습니다😀😀
맛있겠어요
최고의 한끼죠^^
명절잘보내셧는지요~
덕분에 너무 잘 보냈습니다
금주님 댁에서도 잘 보내셨지요 항상 건강하세요 감사 합니다:)
⚘👨인사 드립니다..
전 언제쯤 하실까..명절은 꾸벅꾸벅 합니당 손가락 관절은 어때요?? 갑자기 댖헐랄께 기억이 무시다냐...아아...관절에 좋은 우슬뿌리영상 기가 맥혀브러요...최고...저두 허리가 아포용😣세상님 덕에 다시 우슬뿌리 먹어봐야겠어요..누님과 이쁜👩따님이 영상올려주셔서..구독하는사람은 넘좋아요..진정🙆♂️👨👩👧👧🌻🌷
항상 감사 합니다:)
훌륭한 세상님 항상 방송 잘 보고있어요~마이크를 쓰시면 음질이 더 좋을 것 같아요~~
그렇지 안해도 마이크를 두개나 구매를 했는데 한개는 직직거려서 못하고 소니거는 폰용이 아니라서 사용못하고 이러고 있네요
참 기계 다루는게 부족하다보니 웃지 못할일을 하고 사네요 ㅋ ㅎ ㅎ ㅎ~~ 정말 감사 합니다
조석으로 날씨가 차네요 감기 조심 하세요:)
저희는 차례를 안 지내서 나물이 없어요~~~😂😂 나물 볶음밥 언제 먹어도 맛있어요~~^^ 저는 야채.나물 넣고.계란 후라이랑 고추장 넣고 비벼 먹는게 젤 맛있더라고요~~~😗
맞습니다 사실 비비는게 간단하고 좋기는 하지요
조석으로 날씨가 차네요 건강하세요 감사 합니다:)
명절 잘 보내셨나요? 배가 고팠는데 맛있는 볶음밥이네요. 골고루 나물과 함께 볶으면 더 맛있겠어요.돌솥비빔밥 같아요.레시피 감사해요.저녁 맛있게 드시고 행복한 저녁 되세요.^^ 아참~감기조심하세요.저도 퇴근하고 병원갔다왔네요.
에구 조석으로 기온차가 심하더니 명절 치르느라 심신이 많이 지치셨나보네요 뚝배기에 콩나물국이라도 팔팔 끓여 대접했으면 좋겠네요 마음뿐이라 죄송하네요 얼큰하게 콩나물국이라도 끓여 꼭드시고 집안일 내려놓고 푸욱 쉬세요 :)
어제 식당에서 가지볶은게 나왔는디 보기엔 맛갈나게 생겼떠구만 하나집어먹어보니 왤케 찔긴지????끝물엔 질긴가요??
맞아요 연한걸 무쳐야 되는데 햇빛에 노출되어 너무 쇠버린것은 컵질이 질겨서 이런 종류는 벗겨서 해야 먹을만 하지 아깝다고 컵질까지 하게되면 질겨서 도로 뱉는 형국이 되긴 합니다 :)_